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Location2018-12-12T22:08:46+00:00

S

ulle colline di Petosino di Sorisole, tra le antiche mura del ristorante “Taverna degli amici” troviamo Opera Restaurant.

U

n unione tra antico e moderno, le antiche travi e i sassi locali fanno da cornice. 

Grande spazio anche all’ ARTE, ospitando diversi artisti da tutta Italia con la possibilità di acquistare le loro opere.

L’ESTATE è davvero unica, magica, potrete cenare a contatto con la natura, nell’ampio spazio esterno,  un’atmosfera piacevole e rilassante lontano dal traffico cittadino.

Ecco le sale dove potrai cenare

Il Camino

– Caldi momenti d’arte

Il grande camino acceso, una mise en place elegante e grandi piatti.
Scopri il Camino

La Cantina

– Uno spazio magico per le tue occasioni speciali

Un grande sfida ci aspettava, ma il risultato è stato straordinario.
Scopri la Cantina

La Veranda

– Uno sguardo verso la natura

Di giorno inondata dalla luce del sole, la sera si trasforma in un ambiente intimo.

Scopri la Veranda

Il Dehor

– Piccoli angoli di intimità

Lo scenario perfetto per il tuo pranzo o cena.
Scopri il Dehor

Il Tiglio

– Immersi in una natura straordinaria

Vuoi vivere una esperienza unica? Cenare sotto la folta chioma del nostro tiglio secolare.
Scopri il Tiglio

Il Salottino

– Intima eleganza

La sala più piccola del ristorante.
Scopri il Salottino

Emozioni Uniche

Cenare in giardino, sotto le stelle, circondati da un atmosfera unica, gustare la nostra cucina, le nostre fresche preparazioni è uno dei piaceri indiscutibili della bella stagione; è incredibilmente rilassante ascoltare il suono dei bicchieri, dei piatti, le risate, accompagnate dalla frescura della sera e da qualche grillo che canta la sua solita melodia.
E’ possibile prenotare tavoli riservati per indimenticabili cene a lume di candela per godere della nostra cucina in compagnia della vostra dolce metà, coccolati da una romantica atmosfera al chiaro di luna.

Opera’s Philosophy

Il nostro focus è quello di creare la “catena del valore” che porterà il cliente ad avere piatti eccellenti, belli e buoni da gustare, sicuri ed al giusto prezzo.

  • Lo studio dettagliato del “Concept” del piatto

  • L’attività di ricerca di colori, sapori ed abbinamenti

  • L’attività di controllo e analisi materie prime, la ricerca delle migliori eccellenze locali e non.

  • Il processo di sterilizzazione degli strumenti, ambienti e dei materiali di cucina e sala.

  • La manipolazione, il confezionamento e lo stoccaggio degli alimenti

  • Attento controllo dei piatti prima dell’uscita al tavolo.

  • La rintracciabilità immediata e costante di ogni materia prima e le erbe del nostro giardino.

Menù alla Carta

Pura Emozione

LA CARTA

I nostri Risottini

Estasi del Gusto

i risottini

Le Degustazioni

Viaggio nel Gusto

le degustazioni

Le Dolcezze

Le coccole di un Viaggio

le dolcezze